TV番組「ソロモン流」で紹介!パン職人・大和田聡子著 麦畑からお届けするパン屋です

「山の湧き水」のエッセンス、父の作った「小麦」でパンを焼く・・・



TV番組「ソロモン流」で紹介!パン職人・大和田聡子著 麦畑からお届けするパン屋です


ただのおいしいパンとワイン好きから、いつの間にか自分のルーツに引きずられ、
国産小麦と天然酵母のパン屋ワルン・ロティを開業。
父の開発した小麦「こゆき」の故郷、岩手から始まった麦畑との付合いや、
自家製の酵母とこゆきの出会いが香り豊かなパンを生み出すまでなど、
食卓とパン屋と畑を結ぶ味わい深い物語。


TV番組「ソロモン流」で紹介!パン職人・大和田聡子著 麦畑からお届けするパン屋です